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如何辨別工業(yè)鹽？

??1.結(jié)構(gòu)上：食1鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，工業(yè)鹽哪里有賣，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，工業(yè)鹽的價格，還有超標的亞硝1酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，工業(yè)鹽批發(fā)哪家好，由亞硝1酸根離子和鈉離子構(gòu)成。

??2.性質(zhì)上：食1鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝1酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝1酸鈉，水溶液呈堿性。

??3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食1鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝1酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

??4.溶解性：亞硝1酸鈉和食1鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。

??5.味道：亞硝1酸鈉略有咸味，食1鹽咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。

食用工業(yè)鹽的危害

首先，工業(yè)鹽未凈化導致重金屬超標

　　工業(yè)鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但由于未凈化，不同程度地含有一些雜質(zhì)且重金屬超標，這些雜質(zhì)和重金屬會對人體產(chǎn)生危害，特別是對孕婦和兒童危害非常大。同時，工業(yè)鹽如果不含碘，長期食用會引起碘缺乏癥，甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)就是碘缺乏癥的一個典型表現(xiàn)。

其次，合肥工業(yè)鹽，工業(yè)鹽若含亞硝1酸鹽會引發(fā)中毒

　　長期食用含有工業(yè)鹽的食物，還會造成人體胃1腸道功能紊亂、損害神經(jīng)系統(tǒng)。工業(yè)鹽若含有亞硝1酸鹽，是為嚴重的一種情況，會引發(fā)中毒。亞硝1酸鹽進入體內(nèi)后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3~0.5克亞硝1酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。

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